Jeśli szukasz pomysłu na coś nowego w kuchni, co nie tylko cieszy podniebienie, ale też jest banalnie proste w przygotowaniu, wypróbuj dutch baby. Ten pieczony naleśnik o ponad 100-letniej historii, uwielbiany zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej, jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych naleśników.
Dutch Baby – Naleśnik z Historią
Dutch baby przywędrował do nas z USA, a jego korzenie sięgają kuchni niemieckiej. Pomysłodawcą tej potrawy miał być Victor Manca, właściciel restauracji w Seattle na początku XX wieku. Pierwotnie naleśnik serwowano z dodatkiem kiełbasy, jednak z czasem popularność zdobyła słodka wersja tego dania. Dziś jest serwowany z owocami, cukrem pudrem czy syropem klonowym, zachwycając puszystością i prostotą przygotowania.
Przepis na Dutch Baby – Składniki
Do przygotowania pieczonego naleśnika potrzebujesz zaledwie kilku składników:
½ szklanki mleka,
½ szklanki mąki,
2 jajka,
2 łyżki miodu lub syropu klonowego/agawy,
1 łyżka masła klarowanego,
szczypta soli,
cukier puder,
owoce, np. maliny, truskawki czy borówki.
Jak Przygotować Dutch Baby?
1. Nagrzej piekarnik do 220°C i włóż do środka naczynie do zapiekania. Rozgrzanie naczynia jest kluczowe, by naleśnik dobrze wyrósł.
2. Przesiej mąkę do miski, dodaj sól i wymieszaj. Następnie do suchych składników wlej mleko, wbij jajka i dodaj miód (lub syrop). Zmiksuj wszystko na gładką masę i pozostaw na 20 minut, by składniki się połączyły.
3. Wyjmij rozgrzane naczynie z piekarnika i posmaruj dno i boki roztopionym masłem. Ostrożnie wlej ciasto.
4. Piecz przez 20 minut, aż naleśnik się zarumieni i wyrośnie.
5. Gotowe dutch baby posyp cukrem pudrem i udekoruj owocami. Możesz dodać również bitą śmietanę lub jogurt naturalny dla większej różnorodności.
Klucz do Idealnie Puszystego Dutch Baby
Aby Twój pieczony naleśnik był idealny, pamiętaj o kilku wskazówkach:
Składniki powinny mieć temperaturę pokojową – to klucz do puszystego ciasta.
Przesianie mąki sprawia, że ciasto staje się lekkie i delikatne.
Jeśli przygotowujesz wersję słodką, spróbuj dodać do ciasta odrobinę wanilii, cynamonu lub kardamonu, by nadać mu wyjątkowy aromat.
Dutch Baby – Idealne na Każdą Okazję
Pieczony naleśnik to doskonała propozycja na leniwe śniadanie, efektowny deser czy szybką przekąskę. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie zachwycający wyglądem i smakiem – na pewno zaskoczy Twoich bliskich. Wypróbuj dutch baby i ciesz się pyszną alternatywą dla tradycyjnych naleśników!
