Dzień Chłopaka to doskonała okazja, by sprawić ukochanemu kulinarną niespodziankę. Nie potrzeba wyszukanych prezentów – czasem wspólny wieczór przy pysznym, własnoręcznie przygotowanym posiłku będzie największą radością. Wystarczy odrobina chęci, kilka świeżych składników i romantyczna oprawa – świece, nastrojowa muzyka i pięknie podany talerz.
Proponujemy danie, które idealnie sprawdzi się na taką okazję: tagliatelle w sosie śmietanowo-truflowym. Brzmi wykwintnie, a w rzeczywistości przygotujesz je w niecałe 30 minut.
Dla miłośników owoców morza idealna będzie wersja z krewetkami – lekka, elegancka i odrobinę luksusowa. Ale pomyśleliśmy też o tych, którzy nie przepadają za krewetkami lub nie mogą ich jeść. W takim przypadku świetnie sprawdzi się wariant z kurczakiem – równie szybki, pyszny i romantyczny.
Tagliatelle w sosie śmietanowo-truflowym z krewetkami
Składniki (dla 2 osób):
200 g makaronu tagliatelle, 200 g krewetek (najlepiej obranych), 200 ml śmietanki 30%, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżeczka masła, 2 ząbki czosnku, 1 mała cebulka szalotka, kilka kropli oliwy truflowej (lub gotowy sos/pasta truflowa), garść tartego parmezanu, świeża natka pietruszki lub rukola do dekoracji, sól i świeżo mielony pieprz.
Przygotowanie:
Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzej oliwę i masło, podsmaż posiekany czosnek i szalotkę. Dodaj krewetki i smaż krótko, po ok. 2 minuty z każdej strony. Wlej śmietankę, dodaj oliwę truflową i gotuj 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje. Wsyp parmezan, wymieszaj i dodaj makaron. Podawaj od razu, udekorowane natką pietruszki lub rukolą.
Tagliatelle w sosie śmietanowo-truflowym z kurczakiem
Składniki (dla 2 osób):
200 g makaronu tagliatelle, 1 pierś z kurczaka (ok. 200 g), 200 ml śmietanki 30%,
1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżeczka masła, 2 ząbki czosnku, 1 mała cebulka szalotka, kilka kropli oliwy truflowej (lub pasta truflowa), garść tartego parmezanu, świeża natka pietruszki albo rukola do dekoracji, sól i świeżo mielony pieprz.
Przygotowanie:
Ugotuj makaron al dente. Pierś kurczaka pokrój w paski. Na patelni podsmaż czosnek i szalotkę na oliwie z masłem, dodaj kurczaka i smaż, aż mięso się zarumieni. Wlej śmietankę, dopraw oliwą truflową, duś kilka minut. Wsyp parmezan, wymieszaj i połącz z makaronem. Podawaj od razu z dekoracją z natki pietruszki lub rukoli.
Romantyczny finał
Bez względu na to, którą wersję wybierzesz – z krewetkami czy z kurczakiem – to danie zawsze robi wrażenie. Świeżo starty parmezan, odrobina trufli i piękne podanie wystarczą, by stworzyć wyjątkową atmosferę.
Dodaj do tego kieliszek wina, świece i deser (np. owoce w czekoladzie lub tiramisu w pucharkach), a kolacja na Dzień Chłopaka stanie się niezapomnianym prezentem – prostym, ale pełnym serca.
