Międzynarodowy Dzień Bez Diety – to dzień, który przypomina nam, że jedzenie powinno być źródłem radości, a nie stresu. To idealny moment, by spojrzeć na kuchnię z innej perspektywy – nie jako pole walki z kaloriami, ale jako przestrzeń do dbania o swoje ciało i samopoczucie.
Z tej okazji przygotowaliśmy dla Państwa przepis na zdrowy i szybki obiad, który nie wymaga liczenia kalorii, a jednocześnie dostarcza mnóstwo wartości odżywczych. Smacznie, lekko i bez wyrzutów sumienia!
Kolorowa sałatka z pieczonym łososiem i sosem jogurtowo-koperkowym
Czas przygotowania: 25 minut
Porcja dla: 2 osób
Składniki:
2 filety z łososia (ok. 300 g razem), 1 łyżka oliwy z oliwek, sól, pieprz, szczypta czosnku granulowanego, 1/2 opakowania mixu sałat (np. rukola, roszponka, szpinak),
1/2 ogórka zielonego, 10 pomidorków koktajlowych, 1/2 awokado, 2 łyżki pestek dyni (uprażonych).
Sos jogurtowo-koperkowy:
3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżka posiekanego świeżego koperku, kilka kropel soku z cytryny, sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Filety z łososia skrop oliwą, posól, popieprz i oprósz czosnkiem granulowanym. Piecz przez 15 minut.
W międzyczasie przygotuj sałatkę: ogórka pokrój w plasterki, pomidorki na połówki, awokado w kostkę. Wymieszaj z mixem sałat i posyp uprażonymi pestkami dyni.
Wymieszaj składniki sosu do uzyskania kremowej konsystencji.
Na talerzach ułóż sałatkę, dodaj pieczonego łososia i polej wszystko sosem jogurtowo-koperkowym.
Dlaczego warto?
Ten posiłek to idealne połączenie białka, zdrowych tłuszczów i błonnika. Jest lekki, ale sycący. Doskonały wybór nie tylko z okazji Dnia Bez Diety – ale na każdy dzień, gdy chcemy zadbać o siebie z przyjemnością, a nie przymusem.
