Jesień to czas, kiedy natura hojnie obdarza nas swoimi skarbami. Wśród nich wyjątkowe miejsce zajmuje dynia – warzywo nie tylko piękne i kojarzone z klimatem złotej polskiej jesieni, ale także niezwykle wszechstronne w kuchni. Można z niej przygotować zarówno sycące zupy, aromatyczne ciasta, jak i delikatne desery. Jej naturalna słodycz i aksamitna konsystencja sprawiają, że świetnie nadaje się na bazę słodkich wypieków oraz kremowych smakołyków. Dziś proponujemy prosty przepis na jesienny deser z dyni, który zachwyci smakiem i wprowadzi do domu ciepło tej pory roku.
Przepis na kremowy deser dyniowy z nutą cynamonu
Składniki (na 4 porcje):
300 g puree z dyni (upieczonej lub ugotowanej i zmiksowanej), 250 ml śmietanki ,
300 g serka mascarpone, 3 łyżki miodu lub syropu klonowego, 1 łyżeczka cynamonu, ½ łyżeczki imbiru mielonego, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, herbatniki lub biszkopty do przełożenia.
Posypka: orzechy włoskie, kakao lub cynamon
Przygotowanie:
W misce połącz puree z dyni, miód, przyprawy oraz wanilię. Dokładnie wymieszaj.
W osobnym naczyniu ubij śmietankę na sztywno, a następnie delikatnie połącz z mascarpone. Dodaj dyniową masę do kremu i wymieszaj, aż składniki się połączą.
W szklankach lub pucharkach układaj warstwami: pokruszone herbatniki i krem dyniowy. Wierzch udekoruj posypką z orzechów lub odrobiną kakao.
Wstaw do lodówki na minimum godzinę, aby deser się schłodził i nabrał smaku.
Efekt? Delikatny, lekki i aromatyczny deser, który idealnie wpisuje się w jesienny klimat.
