Lato w pełni, a wraz z nim sezon na pyszne, polskie pomidory! Te aromatyczne warzywa to nie tylko pyszny dodatek do kanapek i sałatek, ale też bogate źródło witamin i minerałów. Jak jednak wybrać te najlepsze, najsmaczniejsze i najzdrowsze?

Dojrzałe pomidory mają intensywny, żywy kolor charakterystyczny dla danej odmiany. Unikaj tych z plamami, zmarszczkami lub nadmiernie miękkimi miejscami. Kształt powinien być regularny, bez deformacji. Niektóre odmiany mogą być naturalnie lekko spłaszczone lub wydłużone, ale bez wgnieceń i pęknięć. Świeże pomidory powinny mieć zieloną łodygę. Brązowa lub zwiędła może świadczyć o przejrzałości lub niesiejszości.

Dojrzałe pomidory są jędrne i lekko sprężyste w dotyku. Unikaj zbyt twardych lub miękkich. Odpowiednio ciężkie w stosunku do wielkości. Lekkie mogą być niedojrzałe lub wysuszone.

Dojrzałe pomidory wydzielają przyjemny, słodki zapach. Unikaj tych bez zapachu lub o kwaśnym lub fermentacyjnym aromacie.

Istnieje wiele różnych odmian pomidorów, z których każda ma swój unikalny smak, kształt i kolor. Wybierz te, które odpowiadają Twoim gustom kulinarnym.

Zastanów się, do czego chcesz ich użyć. Do sałatek wybieraj o delikatnym smaku i soczystej konsystencji, a do sosów i dań duszonych o bardziej intensywnym smaku.