Częstochowska gastronomia ma powody do dumy. Wojciech Madyś z Neapolskiej Pizzerii wrócił z Włoch ze złotym medalem. Podczas międzynarodowych mistrzostw Pizza World Cup 2026 jego konkursowa Margherita DOC okazała się najlepsza w kategorii Focaccia/Padellino. Konkurencja była mocna, a wśród uczestników znaleźli się przedstawiciele aż 36 krajów.
Tegoroczne zawody odbyły się pod koniec września w Pomezii, niedaleko Rzymu. Była to już 24. edycja imprezy, która przyciąga pizzaioli z różnych stron świata. Na uczestników czekało kilkadziesiąt konkurencji związanych z przygotowywaniem pizzy w różnych stylach. Mocno zaznaczyli swoją obecność Włosi, Brazylijczycy i Japończycy. Jak zauważył częstochowski zawodnik, szczególnie reprezentanci Japonii regularnie meldowali się na podium.
Po złoto Wojciech Madyś sięgnął dzięki Marghericie DOC, którą przygotował w specjalnej, konkursowej odsłonie gourmet. Tym razem nie chodziło o klasyczną pizzę neapolitańską, ale o rywalizację w kategorii Focaccia/Padellino, wyróżniającej się między innymi sposobem wypieku i podania.
– Wracamy z Rzymu z 1. miejscem. Nasza Margherita DOC z Neapolskiej Pizzerii, tym razem w odsłonie gourmet, zdobyła złoto w kategorii Focaccia/Padellino mistrzostw Pizza World Cup 2026 – przekazał po zawodach Madyś.
Sukces nie byłby możliwy bez wsparcia osób i partnerów, którzy trzymali kciuki za częstochowską ekipę. Pizzaiolo podziękował wszystkim kibicującym, a także firmie Maspex za współpracę i wsparcie. Podczas konkursu wykorzystano mąkę Malma.
Dla Wojciecha Madysia to kolejny sukces w świecie międzynarodowych konkursów pizzaioli. Neapolska Pizzeria może się również pochwalić certyfikatem Associazione Verace Pizza Napoletana, organizacji dbającej o zachowanie tradycyjnych zasad przygotowywania pizzy neapolitańskiej.
Na uczestników mistrzostw czekała także dodatkowa atrakcja. Po zakończeniu rywalizacji organizatorzy przygotowali jednodniowy wyjazd do Neapolu. Zwycięzcy mogli więc nie tylko świętować swoje wyniki, ale również odwiedzić miasto, z którego wywodzi się słynna włoska pizza.
Madyś podkreślił dobrą organizację zawodów i atmosferę, którą zapamięta na długo. Najważniejszy powód do radości jest jednak jasny: międzynarodowe złoto trafia do Częstochowy, a lokalna pizzeria dopisuje do swojej historii kolejny ważny sukces.
Fot. Archiwum prywatne
